Şerbetli Aypare tatlısı genel olarak görünüşü ve tadı kapsamında yıllardır sofralarımızın vazgeçilmezi olmaktadır. Zira hem verdiği lezzet hem de hazırlanma kolaylığı onu tercih etmemizi sağlamaktadır. Her tatlıda olduğu gibi Şerbetli Aypare’de de dikkat etmemiz gereken etkenler mevcuttur. Genellikle malzeme ve hazırlanış kapsamında şerbetli Aypare diğer tatlılara kıyasla daha çok özen talep etmektedir.
Şayet ortaya benzersiz tat çıkarmak istiyorsanız her şeyden önce tarife kapsamında hazırlanma şeklinin detaylarına dikkat etmeniz gerekmektedir.
Şerbetli Aypare Tatlısı Malzemeler
Genel olarak Şerbetli Aypare tatlısı için 3 etken kapsamında malzemelere ihtiyacınız olacaktır. Genel olarak bu etken ve malzemeler bunlardır:
- Şerbet için malzemeler:
- 3 su bardağı toz şeker.
- 5 bardak su.
- Çeyrek adet limon
- Hamur için malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığı kapsamında yumuşamış tereyağı veya margarin.
- 2 adet yumurta (birinin sarısı tatlının üzeri için ayrılacaktır.)
- 1 paket vanilya.
- 4 çay bardağı un.
- 1 çay bardağı öğütülmüş fındık içi.
- Yarım çay bardağı pudra şekeri.
- 1 yemek kaşığı irmik.
- 1 adet limonun rendelenmiş kabukları.
- 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Tatlının üzeri için
- 1 adet önceden ayrılan yumurtanın sarısı.
- 1 yemek kaşığı süt.
Şerbetli Aypare Tatlısı Tarifi
Belirtilen malzemeler kapsamında benzersiz tada sahip şerbetli Aypare için hazırlanma aşamasında yapmanız gerekenler bunlardır:
- İlk önce 3 su bardağı şeker ve 3.5 bardak suyu tenceremize almamız gerekmektedir.
- İçerisine çeyrek limon ilave ettikten sonra ocakta 5 dakika kaynatıp, hemen kenara soğumaya bırakabiliriz.
- Hamurumuz için:
- 125 gr tereyağı
- 1 tam yumurta
- 1 yumurta akı
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı limon aroması
- 1 yemek kaşığı irmik
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
- Bir çay bardağı öğütülmüş fındık.
- Hamur için belirtilen malzemeleri ekledikten sonra sıpatulamızı kısa süre karıştırmamız gerekmektedir.
- Daha sonra karışımımıza dikkatli biçimde 4 çay bardağı un eklemeliyiz.
- Belirtilen aşamalar sonucunda orta yumuşaklıkta, ele yapışmayan hamur elde ediyor ve hemen şekil vermeye geçiyoruz.
- İstenilen şekli verebilmek amacıyla büyükçe bir hamuru aldıktan sonra tezgâhta silindir haline getirmemiz gerekmektedir. Silindir haline getirdikten sonra elimizle hamurun yüzeyine basarak düzeltmeliyiz.
- Düzelttikten sonra oldukça kolay biçimde çay bardağı ile hamurumuzu yarım aylar şeklinde kesiyoruz.
- Şerbetli Aypare’nin nefis tada sahip olması için ay şeklinde kestiğimiz Ayparelerin üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz. İsteğe bağlı olarak yumurta sarısına süt ilave edip rengini açabilirsiniz.
- Tuzsuz bademleri kaynattıktan sonra kabuklarını soyup, ortadan kestikten sonra Ayparelerin üzerinde 3-er tane desen şeklinde kullanıyoruz.
Hazırlanma aşaması bittiğinde Aypareler benzersiz görünümü ile fırına gitmeye hazır olmaktadır. Aypareleri önceden ısınmış 190 derece alt üst ayardaki fırında 30 dakika gibi bir süre pişirmeye göndermemiz gerekmektedir.
Aypareler piştikten sonra hafif iç sıcağının geçmesini bekleyip soğuk şerbeti üzerlerine dökebiliriz.
Döktükten sonra Ayparelerin şerbeti çekmesi için 1 saat süre vermemiz gerekmektedir. Belirtilen aşamalar kusursuz ve eksiksiz biçimde uygulandığı taktirde benzersiz tada sahip tatlılar elde edeceksiniz.
