Tam Ölçülü Çilekli Cheesecake Tarifi

Cheescake, tadı kapsamında genel olarak her zaman ideal bir pasta olarak bilinmektedir. Fakat yapım aşamasında bu tatlının, oldukça zor hazırlandığı yanılgısı mevcuttur. Fakat genel olarak Cheescake tatlısının yapımı oldukça kolay olmaktadır. Sizlere sunacağımız tarif kapsamında önemli püf noktaları vasıtasıyla kolayca Çilekli Cheescake yapabilecek, bu esrarengiz tadı başkalarına da tattırabileceksiniz.

Çilekli Cheescake Malzemeleri

İlk önce Çilekli Cheescake tatlısının yapımı için aşağıdaki malzemeleri edinmeniz gerekmektedir:

Cheescake’in tabanı için ihtiyacınız olacak malzemeler:

• 100 gram eritilmiş tereyağı.
• 2 paket sade petibör bisküvi.

Çilekli Cheescake kreması için ihtiyacınız olacak malzemeler bunlardır:

• 3 adet yumurta.
• 1 adet rendelenmiş limon kabukları.
• 2 yemek kaşığı limon suyu.
• 1 yemek kaşığı elenmiş nişasta.
• 2 yemek kaşığı elenmiş un.
• 200 gram labne peyniri
• 1 su bardağı toz şeker.
• 500 gram süzme yoğurt.

Cheescake’in çilekli sosu için ihtiyacınız olacak malzemeler:

• 1 yemek kaşığı nişasta.
• 1 çay bardağı su.
• 1 çay bardağı toz şeker.
• Yarım kilogram çilek.

Çilekli Cheescake Yapımı

Belirtilen malzemeleri edindikten sonra Cheescake tatlısının yapım aşamasına geçebilirsiniz.

Genel olarak Cheescake’in hazırlanma aşamasında yapmanız gerekenler bunlardır:

1. İlk önce kek kalıbımızın duvarlarını tereyağı ile yağlıyoruz. Aşırı yağlamamıza gerek olmamaktadır. Yağlamanın genel amacı fırın kağıdını kek kalıbına düzgün bir şekilde yapışmasını sağlamaktır.
2. Daha sonra aşağıda belirtilen malzemeleri miksere, karıştırma amaçlı ekliyoruz:

• Petibör bisküvi.
• 100 gram eritilmiş tereyağı.

1. Bisküvileri robottan, iyice çektikten sonra kek kalıbına ekliyoruz. Ekledikten sonra spatula yardımı ile karışımı, bastıra-bastıra düzeltiyoruz.
2. Belirtilen düzleme işlemini gerçekleştirdikten sonra çekilmiş bisküvileri buzdolabına kaldırıyoruz.
3. Daha sonra Cheescake kremasının yapımı kapsamında aşağıda belirtilen malzemeleri yoğurma kabına ekliyoruz:
   • 500 gram süzme yoğurt. İyice homojen bir kıvam alana kadar çırpma işlemini sürdürüyoruz.
   • 1 su bardağı toz şekeri ilave ederek çırpma işlemine devam ediyoruz.
   • 200 gram labne peynirini de ekledikten sonra birkaç dakika daha çırpma işlemine devam ediyoruz.
   • 2 yemek kaşığı dolu olacak şekilde un.
   • 1 yemek kaşığı dolu olacak şekilde nişasta.
   • 2 yemek kaşığı limon suyu.
   • 1 adet büyük boy limonun rendelenmiş kabuğu. Şayet limonlar küçükse 2 adet limon da kullanabilirsiniz.
   • Limon kabuğunu da ekledikten sonra hepsini iyice çırpıyoruz.
   • 3 adet yumurtayı teker-teker ilave ediyoruz. Her birini çırptıktan sonra diğerini ilave ediyoruz.
4. Belirtilen işlemler sonucu Cheescake tatlısının kreması hazır duruma gelecektir.
5. Cheescake’imizi kelepçeli kalıba boşaltıyoruz.

Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, tam 1 saat boyunca pişirme işlemini gerçekleştiriyoruz.

Cheescake tatlısının sosu için aşağıda belirtilen etkenleri uygulamanız yeterli olacaktır:

• 500 gram çilek.
• 1 çay bardağı toz şeker.
• 1 çay bardağı su.
• 1 yemek kaşığı nişasta.
  • Belirtilen malzemeleri ekledikten sonra blenderden çekiyoruz.

Pürüzsüz kıvam alan çilek sosunu pişirip daha sonra cheescake’imize ilave ediyoruz.

Videolu Anlatım