Muhallebi Dolgulu Pasta Tarifi – Evdeki Pastane


Konuklarınıza sunduğunuz ikram tabaklarında şık görünümü ve lezzeti ile fark yaratacak Muhallebi Dolgulu Pasta Tarifi, tüm hazırlanış aşamalarını takip edeceğiniz anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.

Videolu ve yazılı anlatımlarını izleyerek denemenizi önerdiğimiz Muhallebi Dolgulu Pasta Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Pastanın yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da bilgilerinize sunulmuştur.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

Muhallebisini hazırlamak için;

  • 4 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı mısır ya da buğday nişastası
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 litre süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
  • 1 poşet toz krem şanti

Hamurunu hazırlamak için;

  • 100 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 paket (25 gram) kakao
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un

Sosu için;

  • 3,5 yemek kaşığı un
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket (25 gram) kakao
  • 3 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin

Üzerini süslemek için;

  • Eritilmiş beyaz çikolata

Hazırlanış Aşamaları

  1. Muhallebisini hazırlamak için; tencereye alınan 4 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı mısır ya da buğday nişastası, 1 su bardağı toz şeker ve 1 litre süt, orta ateşe ayarlanan ocakta sürekli karıştırarak koyulaşıp kıvam alana kadar pişirilir.
  2. Pişen karışım ocaktan alınır ve 1 paket vanilya ile 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin eklenip çırpma teliyle yağ eriyene kadar karıştırılır.
  3. Muhallebi, soğuması için bekletilir.
  4. Son olarak, tamamen soğuyan muhallebiye 1 poşet toz krem şanti ilave edilir ve mikserle iyice çırpılarak hazır hale getirilir.
  5. Hamurunu hazırlamak için; uygun bir yoğurma kabında 100 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 paket (25 gram) kakao ve 1 su bardağı süt karıştırılır.
  6. Ardından, 1 paket kabartma tozu ve 2 su bardağı un eklenerek hamur toparlanana kadar elle yoğurulur.
  7. Hazır hale gelen hamur, mutfak tezgahına alınır ve kalıp olarak kullanılacak 24 santimetrelik kelepçeli kalıptan biraz daha büyük bir boyuta gelene kadar merdane yardımıyla açılır.
  8. Kelepçeli kalıbın tabanına pişirme kağıdı yerleştirilir ve kenarları katı yağ ile yağlanır.
  9. Açılan hamur, kelepçeli kalıba kenarları da kapatacak şekilde düzgünce yerleştirilir.
  10. Hamurun tabanına kabarmaması için çatalla delikler açılır.
  11. Önceden hazırlanan muhallebi, hamurun üzerine aktarılır ve spatula yardımıyla düzelterek düzgünce yayılır.
  12. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
  13. Fırından alınan kalıp, soğumaya bırakılır.
  14. Sosunu hazırlamak için; 3,5 yemek kaşığı un, 5 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket (25 gram) kakao ve 3 su bardağı süt, bir tencereye alınıp çırpma teliyle karıştırılır.
  15. Sonrasında, orta ateşe ayarlanan ocakta sürekli karıştırarak koyulaşıp kıvam alana kadar pişirilir.
  16. Pişen sos ocaktan alınır ve 1 paket vanilya ile 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin eklenip iyice karıştırılır.
  17. İlk sıcağı geçen sos, fırından alınıp tamamen soğuması beklenen kalıbın üzerine aktarılır ve spatula ile eşit olarak yayarak düzeltilir.
  18. Pasta, oda sıcaklığına ulaştıktan sonra, buzdolabına kaldırılarak 1 gece dinlendirilir.
  19. Sürenin sonunda buzdolabından alınan pasta, kalıbından dikkatlice çıkarılır.
  20. Üzeri isteğe bağlı olarak eritilmiş beyaz çikolata ile süslenir ve dilimlenerek ikrama hazır hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir