Tahinli Kesme Kurabiye Tarifi

Kurabiyeler, yapıları gereği bireyler tarafından çay ve kahvelerin vazgeçilmezi kapsamında oldukça fazla tercih edilmektedir. Kıtır-kıtır olmaları ve kısa sürede tüketilebilmeleri onları bu kapsamda tercih etmemizdeki ana nedenlerdendir. Fakat çoğu zaman kurabiyeleri dışarıdan alıyor, evde kendi imkanlarımızla bu işlemi gerçekleştirmiyoruz. Sizlere sunacağımız bilgiler kapsamında çok kısa bir sürede ideal kıvamda tahinli kesme kurabiye yapımı gerçekleştirebileceksiniz. Artık aradığınız benzersiz tadı ev ortamında kendi malzemeleriniz ve ağız tadınıza uygun biçimde hazırlayabileceksiniz.

Tahinli Kesme Kurabiye Malzemeler

Tahinli kesme kurabiye yapımı için ihtiyacınız olacak malzemeler:

Hamuru için gerekecek malzemeler:

• 1 su bardağı öğütülmüş ceviz içi.
• 3,5 su bardağı un.
• 1 paket vanilya.
• 1 yemek kaşığı yoğurt.
• Yarım su bardağı tahin.
• 1 adet yumurtanın sarısı.
• 1 su bardağı toz şeker.
• 250 gram tereyağı.

Üzeri için gerekecek malzemeler:

• 1 su bardağı öğütülmüş ceviz içi.
• 1 adet yumurtanın akı.

Belirtilen malzemeleri edindikten sonra yapım aşamasına geçebilirsiniz. Genel olarak kurabiyenin hazırlanmasında en önemli aşama yapım aşaması olmaktadır. Zira tadının ve görünüşünün en önemli kısmını kurabiye bu kapsamda alabilmektedir.

Tahinli Kesme Kurabiye

Tahinli kesme kurabiyenin hazırlanması kapsamında yapmanız gerekenler bunlardır:

1. İlk olarak aşağıda belirtilen malzemeleri yoğurma kasesine ekliyoruz:

• 250 gram tereyağı.
• 1 su bardağı şeker.
• 1 adet akını üzerine sürmek için ayırdığımız yumurta sarısı.
• Yarım su bardağı tahin.
• 1 yemek kaşığı yoğurt.
• 1 paket vanilya şekeri.
  • Belirtilen malzemeleri de ekledikten sonra spatula yardımı ile iyice karıştırıyoruz.
• 3,5 su bardağı unu da ekledikten sonra hamuru yoğurma işlemine başlıyoruz.
• 1 su bardağı öğütülmüş cevizi ekledikten sonra son karıştırma işlemini gerçekleştiriyoruz.
• Belirtilen etkenler kapsamında hamur, ideal kıvamına gelecektir.

2. İlk olarak hamurun hepsini çok az un serptiğimiz tezgâha alıyoruz.
3. Hamuru oklava yardımıyla açtıktan sonra kenara ayırdığımız yumurta akını, fırça ile hamurun her tarafına sürüyoruz.
4. Yumurta akını sürdükten sonra hamurumuzu bıçak yardımıyla göz kararı dikdörtgen şeklinde kesmeye başlıyoruz.
5. Daha sonra aynı işlemi hamurun yukarı kısmından yaparak ortaya kare şeklinde parçalar çıkarmalısınız.
6. Hepsini kestikten sonra kurabiyelerinizi, 1 su bardağı dolusu öğütülmüş cevize batırarak fırın tepsisine dizmelisiniz. Genel olarak tarif kapsamında belirtilen malzemeler ile 2 tepsi kurabiye çıkmaktadır.

Belirtilen işlemler tamamlandıktan sonra kurabiyelerinizi pişirmeye gönderebilirsiniz. Genel olarak pişirme aşamasında fırını önceden ısıtmanız, kurabiyelerin kalitesi kapsamında mühim öneme sahip olmaktadır.

Kurabiyelerin pişirme aşamasında yapmanız gerekenler bunlardır:

1. Fırını alt üst ayarda 180 derece ısıtarak 35 dakika pişirme işlemini sürdürüyoruz.
2. Kurabiyeler piştikten sonra en az 10 dakika dinlendiriyoruz.

Sonuç olarak hem tadı hem de görünüşü kapsamında ideal kıvamlı kurabiyelere sahip olacaksınız.

Artık ideal tada sahip kurabiyelerinizi her daim çay ve kahve eşliğinde tüketerek sahip olduğunuz tarifin tadını çıkarabileceksiniz.