Simit poğaça yüzyıllardır sofralarımızın vazgeçilmezi haline gelmiş durumdadır. Neredeyse her ailenin kahvaltısında en az 1 simit veya poğaça bulunmaktadır. Sizlere sunacağımız tarif eşliğinde kendinize nefis tada sahip simit ve poğaça yapabileceksiniz. Artık kahvaltılar için dışarı çıkmanıza gerek kalmayacak, simit ve poğaçayı evde hazırlayabileceksiniz.
Simit Poğaça Malzemeleri
İlk önce tam ölçülü simit poğaça yapımı için malzemelere ihtiyacınız olacaktır. Genel olarak belirtilen malzemeler bu şekilde olmaktadır:
- Simit poğaçanın hamuru için ihtiyacınız olacak malzemeler:
- 1 tatlı kaşığı tuz.
- 1 su bardağı sıvı yağı.
- 2 yemek kaşığı toz şeker.
- 1 paket kuru toz maya.
- 6,5 su bardağı un.
- 2,5 bardak ılık su. (200 ml bardak ölçüsü)
- Simit poğaçanın iç harcı için gerekecek malzemeler bunlardır:
- Sucuk dilimleri.
- Kaşar peyniri dilimleri.
- Simit ve Poğaçanın üzeri için kullanmanız gereken malzemeler bunlardır:
- Kavrulmuş susam.
- 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi.
- 1 çay bardağı su.
Belirtilen malzemeleri edindikten sonra Simit poğaçanın yapım aşamasına geçebilirsiniz.
Simit Poğaça Yapımı
Hazırlanma aşamasında yapmanız gerekenler bunlardır:
- İlk olarak nefis kıvamda hamur elde etmek için yoğurma kabına aşağıda belirtilen malzemeleri sıra ile ekliyoruz:
- 1 su bardağı un aldıktan sonra içerisini açmamız gerekmektedir.
- Açtığımız kısma 2.5 bardak ılık su ekliyoruz.
- 1 paket instant maya.
- 2 yemek kaşığı toz şeker.
- 1 su bardağı sıvı yağı.
- 1 çay kaşığı tuz.
- Belirtilen malzemeleri ekledikten sonra yavaş-yavaş hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
- Toplamda 6.5 su bardağı un kullanmanız gerekmektedir.
- Hamuru yoğurup, istenen kıvama getirdikten sonra ağzını streçle kapatıp ılık ortamda 40-50 dakika arası mayalandırıyoruz.
- Hamur mayalandıktan sonra mandalina büyüklükte bezeler yapıyoruz.
- Şayet hamur elinize yapışıyorsa elinizi hafif yağlayabilirsiniz.
- Hazırlamış olduğumuz bezeleri elimizle tatlı tabağından küçük olacak şekilde çok inceltmemek şartıyla açıyoruz.
- Hazırlamış olduğumuz hamurun içerisine sucuk ve kaşar peyniri ekliyoruz. Şayet dilerseniz sadece peynirli de yapabilirsiniz.
- Kenarlarını katladıktan sonra rulo şekli veriyoruz.
- Aynı işlemi tüm bezelere uyguluyoruz.
- Hazırladığınız bezeleri dilerseniz buzluğa çıkarıp kahvaltıda kullanabilirsiniz.
Daha sonra hazırlayacağımız poğaçanın üzerini hazırlıyoruz. Bunun için yapmamız gerekenler:
- Kâseye 1 çay bardağı su ekliyoruz.
- Üzerine 2 yemek kaşığı pekmez ekliyoruz.
- Pekmezle suyu karıştırıyoruz.
- Bezelerden hazırladığımız poğaçaları sırayla pekmezli suya daha sonra susama batırıyoruz. Kaliteli tat kapsamında kavrulmuş susam kullanmanız tavsiye edilmektedir.
- Tüm poğaçalarımıza aynı işlemi yapıp, fırın tepsisine alıyoruz.
Pişirme işlemini 180 derece alt üst ayarda fırında gerçekleştiriyoruz. Pişirme süresi durum değişkenleri kapsamında farklı sürelere tabi tutulabiliyor. Poğaçalarınızı kızardıkları an fırından almanız yeterli olacaktır.
Sonuç olarak benzersiz lezzete sahip simit poğaça elde edeceksiniz. Kahvaltılarınızın kalitesini artıracak bu simit poğaçaya artık her daim kolay erişiminiz olacaktır.
Videolu Anlatım
