Susamlı Simit Poğaça Tarifi

Simit ve poğaçalar yıllardır Türk mutfağının vazgeçilmezi olarak nitelendirilmektedir. Bu kapsamda her daim çeşitleri ile sunulan simit ve poğaçalar, genel olarak yapım zorluğu ile bilinmektedir. Fakat sizlere sunacağımız tarif kapsamında çok kısa sürede ve oldukça kolay yöntemler ile susamlı simit poğaça yapımı gerçekleştirebileceksiniz. Artık her daim ihtiyaçlarınızı bu kapsamda gidererek hazırladığınız lezzetin, tadını çıkaracaksınız.

Susamlı Simit Poğaça Malzemeleri

Susamlı simit poğaça yapımı için ihtiyacınız olacak malzemeler bunlardır:

Hamuru için gerekecek malzemeler:

  • 1 tatlı kaşığı tuz.
  • 4 su bardağı un.
  • Yarım su bardağı sıvı yağ.
  • 1 yemek kaşığı toz şeker.
  • 1 paket kuru toz maya.
  • Yarım su bardağı ılık süt.
  • Yarım bardak ılık su.

İç harcı için gerekecek malzemeler:

  • Sucuk dilimleri.
  • Kaşar peyniri dilimleri.

Üzeri için gerekecek malzemeler:

  • Kavrulmuş susam.
  • 1 adet yumurtanın akı.

Belirtilen malzemeleri edindikten sonra simit ve poğaçanın yapım aşamasına geçebilirsiniz. Genel olarak bu kapsamda dikkat etmeniz gereken mühim etkenler mevcut olmaktadır. Şayet bu etkenlere kusursuz uyum sağlarsanız, ideal kıvamda simit ve poğaça yapımı gerçekleştirebileceksiniz.

Susamlı Simit Poğaça yapımı

İdeal kıvamda simit poğaça hazırlamanız için yapmanız gerekenler bunlardır:

  1. İlk olarak mükemmel kıvamda hamur elde etmek için aşağıda belirtilen malzemeleri herhangi bir kâseye ekliyoruz:
  • Yarım bardak ılık su.
  • Yarım su bardağı ılık süt.
  • 1 paket kuru maya.
  • 1 yemek kaşığı toz şekeri de ekliyor ve güzel biçimde karıştırıyoruz.
  • Yarım su bardağı sıvı yağ.
  • 3 su bardağı un.
  • 1 tatlı kaşığı tuz.
    • Yukarıda belirtilen malzemeleri de ekledikten sonra yoğurma işlemine başlıyoruz.
  1. Belirtilen işlemler sonucu yumuşacık ve ele yapışmayan hamur elde edeceksiniz.
  2. Daha sonra hazırladığımız hamurun üzerini kapatıyor ve yaklaşık 40-50 dakika arası mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanma süresinin kalite niteliğini, hamurun, 2 katına çıkması kapsamında belirleyebilirsiniz.
  3. Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. Bezeleri çok fazla büyük yapmanıza gerek olmamaktadır. Zira hamurun boyutu, pişerken zaten 2 katına çıkacaktır.
  4. Hazırlamış olduğumuz bezeleri çok az çay tabağı kadar açtıktan sonra içerisine kaşar ve sucuk ekliyoruz. Sucukları pişirmenize gerek olmamaktadır. Zira pişme işlemi poğaçanın içinde gerçekleşmektedir. Şayet dilerseniz malzemelerde istekleriniz kapsamında ekleme yapabilirsiniz.
  5. Hazırlama işlemi kapsamında son olarak poğaçaların üst kısımlarını, pişirmeden önce yumurta akı ve susama batırarak fırın tepsisine diziyoruz.

Belirtilen işlemler sonucu, poğaçalarınızı pişirmeye alabilirsiniz.

Pişirme işlemini genel olarak önceden ısınmış 180 derece fırında gerçekleştirmeniz gerekmektedir. Bu kapsamda süre zarfı belirtilmemektedir. Zira her fırının işeyiş şekli farklı olduğu için süre belirtilemiyor. Poğaçaları kızardıkları an fırından alabilirsiniz.

İdeal kıvamda olması için fırından çıkar çıkmaz poğaçanın üzerine temiz bez örterek en az 15 dakika dinlendirmeniz gerekmektedir.

Sonuç olarak hem tadı hem de görünüşü kapsamında ideal kıvamda poğaça elde edeceksiniz.

 

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

Hamuru için;

  • Yarım su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı ılık süt
  • 1 paket kuru toz maya ya da yarım paket yaş maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
  • 4 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

  • Kaşar peyniri dilimleri
  • Sucuk dilimleri

Üzeri için;

  • 1 adet yumurtanın akı
  • Kavrulmuş susam

[ad_2]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir