Ekmek, neredeyse binyıllardır sofralarımızın vazgeçilmezi olmaktadır. Hem doyuruculuğu hem de yemeklere kattığı lezzet, mısır ekmeği tercih etmemizin ana nedenlerinden biridir. Fakat ekmek, neredeyse nüfusun %70-i tarafından dışarıdan temin edilmektedir. Zira yapımının zorluğu yanılgısı, belirtilen eylemin gerçekleştirilmesine olanak sağlamaktadır.
Fakat sizlere sunacağımız tarif kapsamında oldukça kısa bir sürede kendi evinizde birkaç malzeme ile ekmek yapımı gerçekleştirebileceksiniz.
Mısır Ekmeği İçin Malzemeler
Genel olarak Mısır ekmeği yapımı için ihtiyacınız olacak malzemeler bunlardır:
- 1 paket kabartma tozu.
- 5 su bardağı sıcağa yakın ılık su.
- 1 tatlı kaşığı tuz.
- 2 yemek kaşığı un.
- 1 çay bardağı sıvıyağ.
- 8 su bardağı mısır unu.
Mısır Ekmeği Tarifi
Belirtilen malzemeleri edindikten sonra hemen mısır ekmeği yapımına başlayabilirsiniz.
Genel olarak Mısır ekmeğinin hazırlanması kapsamında yapmanız gerekenler bu şekilde olmaktadır:
- İlk önce ya yoğurma kabı ya da herhangi bir tezgâhın üzerine 8 bardak mısır unumuzu alıyor ve içine aşağıda belirtilen malzemeleri ekliyoruz:
- 1 çay bardağı sıvıyağ.
- 2 yemek kaşığı beyaz un.
- 1 tatlı kaşığı tuz.
- Belirtilen ölçü için yavaş-yavaş hemen ani bir şekilde olmadan 5 bardak ılık su eklememiz gerekmektedir.
- Belirtilen malzemeleri ekledikten sonra hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
- Hamurun olması gereken kıvamı ne çok katı ne de çok sulu şekilde olmaktadır.
- Hazırlamış olduğumuz hamuru tepsimize alıyoruz.
- Tepsiye aldıktan sonra elimizi sıcak su ile ıslatarak, hamurumuzu iyice düzeltiyoruz.
Belirtilen etkenler tamamlandıktan sonra tepsinin etrafını isterseniz kare-kare isterseniz ise üçgen şeklinde kesebilirsiniz.
Şekil verme ve tepsiye yerleştirme işlemi tamamlandıktan sonra pişirme işlemine geçebilirsiniz. Genel olarak pişirme işleminde oldukça hassas ve dikkatli davranmanız gerekmektedir. Zira mısır ekmeği, narinliği açısından yapılan yanlışa ters tepki gösterebilmektedir.
Belirtilen kapsamda pişirme işlemi zamanı yapmanız gerekenler bunlardır:
- İlk önce fırını, önceden 200 derece olacak şekilde ısıtmanız gerekmektedir.
- Belirtilen etkenler kapsamında ekmeğin, yaklaşık 1 saat pişmesi yeterli olmaktadır.
- 1 saatin sonunda ekmeğinizi alarak lezzetinin keyfini çıkarabilirsiniz.
- Ekmeği fırından çıkardıktan sonra azıcık bekletmeniz gerekmektedir. Zira ekmek sıcak olduğu taktirde kolayca parçalanabilir özelliğe sahip olmaktadır.
Yiyemediğiniz ekmeği buzdolabına koyabilir, istediğiniz vakit çıkararak tüketebilirsiniz. Çok taze biçimde kalan mısır ekmeği, bu kapsamda da bireylere oldukça önemli avantaj sunmaktadır.
Sonuç olarak hem tadı hem de görünüşü kapsamında ideal kıvamda olan ekmeğe sahip olacaksınız. Belirtilen tarif kapsamında artık kendi ekmeğinizi kolay biçimde kendiniz hazırlayabileceksiniz.
Şayet belirtilen etkenlere kusursuz uyum sağlarsanız ekmeğiniz, tahmininizden de lezzetli olacak, sofralarınızın bereketini artıracaktır.
Sizlere sunulan tarif kapsamında ayrıca ekmek yapa-yapa kendinizi geliştirebilir ekstra malzeme eklemeleri de yapabilirsiniz. Sonuç olarak kimsenin bilmediği gizli ve benzersiz tada sahip tarife sahip olacaksınız.
Karadeniz yöresinin vazgeçilmez ekmek tarifleri arasında yer bulan ve sofralara sıklıkla misafir edilen Mısır Ekmeği çok sevilir. Sizde bu lezzetten mahrum kalmamak için hemen Mısır Ekmeği yapabilirsiniz.
