Kolay Pamuk Poğaça Tarifi – Evdeki Pastane


Mayalı hamurla pratik olarak hazırlanıp iştah açan şık görünümü kek kalıbı kullanılarak verilen Kolay Pamuk Poğaça Tarifi, denemeniz önerisiyle Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.

Sesli anlatımın yer aldığı videonun yanı sıra yazılı anlatımını da aktardığımız Kolay Pamuk Poğaça Tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılmıştır. Peynirli iç harcını dilerseniz değiştirebileceğiniz poğaçaların yapımı için gerekli malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurtanın akı
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket kuru toz maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 6 su bardağı un

İç harcı için;

Üzeri için;

  • 2 adet yumurtanın çırpılmış sarısı

Hazırlanış Aşamaları

  1. Hamurunu hazırlamak için; uygun bir kaba alınan 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurtanın akı, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket kuru toz maya, 1 tatlı kaşığı tuz ve 6 su bardağı un, iyice yoğurulur.
  2. Yoğurulan hamurun üzeri streç film ve temiz bir bezle kapatılarak 1,5 – 2 saat kadar mayalanması için dinlendirilir.
  3. Mayası tamamlanan hamur, 2 farklı şekilde yapılacağı için kesilerek 2 eşit parçaya ayrılır.
  4. Hamurlar, tabanlarına pişirme kağıdı serilmiş kelepçeli kek kalıbına ve fırın tepsisine alınır.
  5. Kek kalıbına alınan hamur, elle bastırarak hafifçe açılır ve eşit biçimde keserek 16 üçgen parçaya ayrılır. Kesilen parçalar hafifçe birbirinden ayrılarak son şekli verilir ve yarım saat kadar dinlendirilir.
  6. Fırın tepsisine alınan hamur da hafifçe elle bastırılarak açılır ve üçgen biçimde kesilerek 11 eşit parçaya ayrılır.
  7. Parçaları birbirinden ayırarak ortalarına makas yardımıyla kesilip küçük yuvalar oluşturulur. Aralıklı olarak yerleştirip yuvalara kaşar peyniri dilimleri yerleştirilir.
  8. Tüm hamurların üzerine, 2 adet yumurtanın sarısı çırpılarak sürülür.
  9. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
  10. Fırından alınan poğaçalar, ilk sıcağı geçtikten sonra artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir