Kahvaltılık Çörek Tarifi

Kahvaltılık çörek tarifi kapsamında sunulacak etkenler ile ideal kıvamda çörek yapımı gerçekleştirebileceksiniz.

Artık kahvaltılık çöreklerinizi kısa sürede kendi imkanlarınız ile hazırlayabilecek, hazırladığınız lezzetin tadını çıkaracaksınız.

Kahvaltılık Çörek Malzemeleri

Kahvaltılık çöreğin, yapımı kapsamında ihtiyaç duyacağınız malzeme listesi:

Hamuru için gerekecek malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı.
• 1 çay bardağı ılık süt.
• 1 adet çırpılmış yumurta.
• 1 çay kaşığı tuz.
• 1 yemek kaşığı toz şeker.
• 1 tatlı kaşığı toz kuru maya.
• 3 su bardağı un.

Üzeri için gerekecek malzemeler:

• 1 adet çırpılmış yumurta sarısı.
• Yarım çay kaşığı tuz.
• 1 diş sarımsak.
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ.
• 1 tatlı kaşığı tereyağı.
• 1 tutam maydanoz.
• 200 gram kaşar peyniri.

Belirtilen malzemeleri edindikten sonra çöreğin yapımına başlayabilirsiniz.

Kahvaltılık Çörek Yapımı

Kahvaltılık çöreğin hazırlanması kapsamında yapmanız gerekenler bunlardır:

1. İlk olarak yoğurma kabına aşağıda belirtilen malzemeleri ekliyoruz:

• 3 su bardağı (320 gram) un.
• 1 tatlı kaşığı kuru maya.
• 1 yemek kaşığı şeker.
• 1 çay kaşığı tuz.
• 1 adet yumurta.
  • Yukarıda belirtilen malzemeleri ekledikten sonra iyice karıştırıyoruz.
• 1 çay bardağı ılık süt.
• Hamur toparlandıktan sonra 2 yemek kaşığı tereyağı ekliyor ve hamurumuzu elimizle yoğurmaya başlıyoruz.
• 3-4 dakika yoğurduktan sonra hamuru pürüzsüz bir top halinde olacak şekilde üzerini nemli bezle örterek en az yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.

2. Hamur dinlenirken 200 gram kaşar peynirini, ince uzun dilimler halinde kesiyoruz.
3. 1 tutam maydanozu da küçük olacak şekilde kıyıyoruz.
4. Maydanozun üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edip, daha sürülebilir olması için 1 tatlı kaşığı da sıvı yağı ilave ediyoruz.
5. 1 tutam rendelenmiş sarımsak ve yarım çay kaşığı tuz ekliyoruz.
6. Mayalanmış hamurumuzu, yağlı kâğıt serili fırın tepsimize alıyoruz ve her tarafına eşit baskı uygulayarak açma işlemi gerçekleştiriyoruz.
7. Hamurumuzu açtıktan sonra bıçak yardımıyla 1 parmak kalınlığında eşit dikey ve yatay çizgiler açıyoruz.
8. Daha sonra kesilmiş hamurun üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürüyoruz.
9. Yumurta sarısını da sürdükten sonra hazırladığımız maydanoz, sarımsak ve tereyağlı karışımımızı da üzerine ekliyoruz.
10. Fırça yardımıyla sosumuzu hamurun her tarafına gelecek şekilde düzelttikten sonra hamurumuzu, sosu iyice alması için 15-20 dakika kadar dinlendireceğiz.
11. Daha sonra peynirlerimizi kestiğimiz kısımlara yerleştiriyoruz.

Belirtilen işlemler sonucu çöreğin pişirilmesi aşamasına geçebilirsiniz.

Genel olarak kahvaltılık çöreğin pişirilmesi kapsamında yapmanız gerekenler bunlardır:

1. İlk olarak fırınımızı önceden ısıtarak 200 derecelik kıvama getiriyoruz.
2. Daha sonra bu derece kapsamında pişirme işlemini en az 18-20 dakika boyunca sürdürüyoruz.
3. Piştikten sonra 10 dakika dinlendirmeniz, çöreğin ideal kıvam almasına sebep olacaktır.

Sonuç olarak hem tadı hem de görünüşü kapsamında ideal bir poğaça/ çörek elde edeceksiniz.