Açma tarifleri genel olarak oldukça fazla malzeme kapsamında çok zor işlemler ile tasarlanmaktadır. Bu kapsamda bireyler açmayı kendileri yapmamakta zor olduğu yanılgısı sebebiyle ihtiyaçlarını dışarıdan temin etmektedir. Fakat genel olarak açma yapımı oldukça kolay olmakta ve sanıldığından az malzeme ile sunulmaktadır. Ama bu tarif az malzemeli açma tarifi ve yapımı oldukça kolay.
Sizlere tarif kapsamında sunacağımız bilgiler ile hem kısa sürede hem de çok az malzeme ile ideal kıvamda açma elde edebileceksiniz. Tarif kapsamında belirtilen etkenlere dikkat etmeniz, elde edeceğiniz ürünün kalitesini o kapsamda şekillendirecektir.
Az Malzemeli Açma Malzemeleri
Az malzemeli açma yapımı için ihtiyacınız olacak malzemeler bunlardır:
Hamuru için gerekecek malzemeler:
- 8 su bardağı un.
- 2 adet yumurtanın akı.
- 1 tatlı kaşığı tuz.
- 4 yemek kaşığı toz şeker.
- 1 paket kuru toz maya.
- 1 su bardağı sıvı yağ.
- 2 bardak ılık su.
Üzeri için gerekecek malzemeler:
- Çörek otu
- Susam
- 2 adet yumurtanın sarısı.
Az Malzemeli Açma Yapımı
Belirtilen malzemeleri edindikten sonra açmanın hazırlanma aşamasına geçebilirsiniz. Genel olarak hazırlanma aşaması kapsamında dikkat etmeniz gereken mühim detaylar bulunmaktadır. Belirtilen detayları eksiksiz uygulamanız kaliteli açma hazırlamanıza olanak sağlayacaktır.
Az malzemeli açma hazırlamak için yapmanız gerekenler bunlardır:
- İlk olarak hamurun yapımı için büyük bir kâseye aşağıda belirtilen malzemeleri ekliyoruz:
- 2 bardak ılık su.
- 1 su bardağı sıvı yağ.
- 1 paket instant maya.
- Belirtilen malzemeleri ekledikten sonra iyice karıştırıyoruz.
- 2 adet yumurtanın akını ekliyor, sarısını bir kenarda açmanın üzerine sürmek için bekletiyoruz.
- 1 tatlı kaşığı tuz.
- 7 su bardağı unu kontrollü biçimde ekliyoruz.
Belirtilen malzemeleri de ekledikten sonra hamurumuzu olabildiğince yumuşak ve hafif ele yapışan kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.
- Hamur istenen kıvama geldikten sonra üzerini streçle örtüp, mayalanması için bir kenara koyuyoruz.
- Hamur mayalandıktan sonra 15 eşit bezeye bölüyor ve burarak açma şekli veriyoruz.
- Her açmayı yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine düzenli biçimde yerleştiriyoruz.
- Yapılmış açmaların üzerine bez sererek en az yarım saat dinlendirmeniz gerekmektedir.
- Yarım saat sonra ideal biçimde kabaran açmaların üzerine önceden ayırdığımız yumurta sarısını, fırça ile sürüyoruz.
- İsteğe bağlı olarak üzerine çörek otu ve susam serpebilirsiniz.
Belirtilen işlemler sonucu açmanızın hazırlanmasını bitirerek pişirme aşamasına geçebilirsiniz.
Genel olarak pişirme aşaması kapsamında yapmanız gerekenler bunlardır:
- Önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayarlı fırında pişirme işlemini 20 dakika boyunca gerçekleştiriyoruz.
Sonuç olarak hem tadı hem de görünüşü kapsamında ideal kıvamda açma elde edeceksiniz. Artık açma ihtiyacınızı kolayca hazırlayarak giderebileceğiniz için dışarıdan temin etmenize gerek kalmayacaktır.
Kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezini mucizevi tarif kapsamında kısa sürede gerçekleştirecek, benzersiz tadın ve ideal tarifin keyfini çıkaracaksınız. Deneyip hazırlayanlara şimdiden afiyet olsun.
Videolu Anlatım
