Genel olarak pratik kol böreği yapım aşamasının zorluğu ve tadının güzelliği ile bilinmektedir. Çok az rastlanan durumda böreğin yapım aşaması kolay ve hızlı biçimde sonlanmaktadır.
Sizlere sunacağımız pratik kol böreği tarifi kapsamında artık börek kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacaktır. Ayrıca artık çok kısa bir sürede böreğinizi yapabilecek, kahvaltılarınızı daha da güzelleştireceksiniz.
Hazırlanma aşamasına geçmeden önce pratik kol böreği için ihtiyacınız olacak malzemeleri edinmeniz gerekecektir. Genel olarak belirtilen malzemeler bu şekilde olmaktadır:
Pratik Kol Böreği İçin Gerekli Olan Malzemeler
- Yufkalara sürülecek sos için ihtiyacınız olacak malzemeler:
- 1 çay kaşığı tuz.
- 1 çay bardağı su.
- 1 çay kaşığı karbonat.
- 2 yemek kaşığı yoğurt.
- 1 çay bardağı sıvı yağ.
- 1 adet yumurta.
Kol böreğinin iç harcı için ihtiyacınız olacak malzemeler:
- Maydanoz
- Rendelenmiş beyaz peynir ve kaşar peynirin karışımı.
Kol böreğinin üzeri için ihtiyacınız olacak malzemeler:
- Susam ve çörek otu.
- Yufkalar için hazırlanan sosun kalanı.
Son olarak 3 adet hazır böreklik yufka.
Pratik Kol Böreği Tarifi
Belirtilen malzemeleri edindikten sonra hazırlama aşamasına geçebilirsiniz. Hazırlama aşamasında yapmanız gerekenler bunlardır:
Sos için kâseye eklememiz gereken malzemeler bunlardır:
- 1 adet yumurta.
- Yumurtayı çırparken 2 yemek kaşığı yoğurdun sulu kısmını ilave ediyoruz.
- 1 çay bardağı sıvı yağ.
- 1 çay bardağı su.
- 1 çay kaşığı karbonat.
- 1 çay kaşığı tuz.
- Sos hazırlandıktan sonra ilk önce yufkayı açıyoruz.
- Daha sonra hazırlamış sosumuzdan yufkanın her tarafına ince sostan yayıyoruz. Bu kısımda dikkat edilmesi gereken etken yufkanın çok ıslanmaması olacaktır. Sosu dağıtmak için yufkayı alttan kapatıp sonra açabilirsiniz.
- Daha sonra yufkanı alttan toplam yarısına kadar kapatıyoruz. Zira kapatılan kısmın üzerine harcımızı dolduracağız.
- Harç içeriği beyaz peynir kaşar ve maydanozdan ibarettir.
- Harç koyulduktan sonra yufkayı hafif sıkı şekilde yukarıya doğru sarıyoruz.
- İşlem tamamlandıktan sonra hazırlanmış yufkayı, yağlı kâğıt serili fırın tepsisine götürüyoruz.
- Aynı işlemi diğer yufkalara da uyguluyoruz.
Belirtilen etkenler tamamlandıktan sonra pişirme aşamasına geçebilirsiniz. Genel olarak pişirme aşamasında da dikkat etmeniz gereken mühim püf noktaları bulunmaktadır.
Pişirme aşamasında yapmanız gerekenler bunlardır:
- İlk önce fırın tepsisine koyduğumuz yufkaların üzerine, hazırladığımız sostan ilave ediyoruz.
- Sosu üzerlerine döktükten sonra fırça ile yayıyoruz.
- Üzerlerine bir tutam susam ve çörek otu serpiyoruz. Bu durum tamamen isteğe bağlı olmaktadır. Dilerseniz hiç serpmeyebilirsiniz.
- Önceden ısıtılan 180 derece fırında pişirme işlemini sonlandırıyoruz.
Pişirme süresini kendiniz belirleyebilirsiniz. Genel olarak böreklerin üstleri kızardığı anda piştiği anlamına gelmektedir.
Sonuç olarak hem hazırlanma aşaması hem de tadı kapsamında ideal börek elde edeceksiniz. Siz de hemen şimdi belirtilen tarif kapsamında ideal kıvamda börek yapımına başlayabilirsiniz.
Pratik Kol Böreği çeşitli iç malzemeler kullanarak farklılaştırabileceğiniz bir börek tarifidir. Kimi kıymalı kol böreği tercih ederken kimi patatesli peynirli ya da patlıcanlı Pratik Kol Böreği tercihinde bulunabilir.
