Peynirli Tepsi Böreği Tarifi

Peynirli tepsi böreği, genellikle benzersiz tadı kapsamında kahvaltılarımızın vazgeçilmezi olmaktadır. Fakat istenilen güzellikte tada sahip böreğin aynı nitelikte hazırlanma şeklinin de olması gerekmektedir.

Sizlere sunulacak börek tarifi kapsamında bir böreğin yapımında ihtiyacınız olan tüm püf noktaları ve detaylar belirtilecektir.

Peynirli Tepsi Böreği İçin Gerekli Olan Malzemeler

Peynirli tepsi böreğinin hazırlanma aşamasına geçmeden önce elinizde bulunması gereken malzemeleri belirlemelisiniz. Genellikle böreğin hazırlanma kapsamında ihtiyacınız olacak malzemeler bunlardır:

• 4 veya 5 adet böreklik kıvamda hazır yufka.

1. Sosu için ihtiyacınız olacak malzemeler:

• Yarım tatlı kaşığı tuz.
• 1 su bardağı yoğurt.
• 1 su bardağı sıvı yağ.
• 1 su bardağı süt.
• 3 adet yumurta.

2. Böreğin iç harcı için ihtiyacınız olacak malzemeler bunlardır:
   • 1 adet küçük boy kuru soğan.
   • 200 gram beyaz peynir.

Belirtilen malzemeler kapsamında hazırlanma aşamasına geçebilirsiniz. Genel olarak hazırlanma aşamasında yapmanız gerekenler bu şekilde olmaktadır:

3. Sosun yapımı zamanı kâseye eklemeniz gereken malzemeler:
   • 3 tane yumurta.

• 1 su bardağı süt.
• 1 su bardağı sıvı yağ.
• 1 su bardağı yoğurt.
  1. (Kullanılan su bardakları 250 ml şeklinde olmaktadır.)
• Yarım tatlı kaşığı tuz.

Peynirli Tepsi Böreği Tarifi

Belirtilen malzemeleri ekledikten sonra karışımı, pürüzsüz bir hal alıncaya dek karıştırmamız gerekmektedir.

Belirtilen etkenler kapsamında karışımı hazırladıktan sonra yufkaların hazırlanma aşamasına geçebilirsiniz.

Yufkaların ideal kıvama gelmesi için yapmanız gerekenler bunlardır:

• İlk önce yufkanı kullanacağınız tepsinin boyutuna göre kesmeniz gerekmektedir.
• Yağlı kâğıdın serili olduğu tepsiyi ortaya alıp hazırladığımız sostan 1 kepçe içerisine döküyoruz.
• Döktükten sonra kestiğimiz ilk yufkayı tepsiye yerleştiriyoruz.
• Diğer tüm katlara sos dökerek yufkayla kapatıyoruz. Sosu döktükten sonra fırça ile de kenarlara sürüyoruz.
  • Daha sonra böreğimizde kullanacağımız peynire isteğe bağlı olarak soğan da ilave edebiliriz.
• 200 gram peyniri, böreğin üzerine ortadan başlayarak serpiyoruz.
• Peyniri serptikten sonra yine yufkaya aynı işlemi uyguluyoruz. (Yufkayı kesme, kat-kat dizme ve üzerine sos dökme)

Peynirli böreğin beklenen tadı sağlaması için mutlaka dinlendirilmesi gerekmektedir. Şayet dinlendirme yapılmazsa ekmek sosu tam çekemeyecektir.

• En son yufkayı da ekledikten sonra henüz hazırlanmamış böreğimizi en fazla 1,5 saat dinlendiriyoruz.

Belirtilen aşamalar tamamlandığı taktirde böreğiniz, pişirme için hazır olmuş olacaktır.

Böreğinizin mükemmel derecede kabarık ve ideal kıvamda lezzetli olmasını istiyorsanız böreği önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirmelisiniz. Zaman ayarlamasını da yaklaşık 40 dakika olarak belirleyebilirsiniz.

40 dakikanın sonunda nar gibi kızaran böreğinizi fırından alabilirsiniz.

Fırından çıkarma aşamasında böreğin tadını oldukça etkileyen tele dikkat etmeniz gerekmektedir. Zira böreğin altından ve üstünden hava alabilmesi sonucu çıtır olması sadece bu kapsamda mümkün olmaktadır.

Sunulan etkenleri atlamadan böreğinizi hazırlamanız sonucu ideal kıvamda ve benzersiz tada sahip börek elde edeceksiniz. Bu kapsamda böreği servis ederek sevdiklerinize mükemmel tat sunabilirsiniz.