Patatesli Gül Böreği Tarifi

Genel olarak böreğe, çeşitlendirme yapıldığı taktirde oldukça zorlu aşamalardan geçtiği bilinmektedir. Fakat kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olan böreği, sizlere sunacağımız tarif kapsamında ideal kıvama getirebileceksiniz. Hele ki böylesi kolay bir Patatesli Gül Böreği tarifi ile alkışı kesinlikle hakedeceksiniz.

Patatesli gül böreği tarifi sayısız deneme sonucu, uzman ve profesyonel aşçılar tarafından üretilmiştir. Genel olarak bu kapsamda belirtilen etkenleri kusursuz uygulamanız sonucu ideal kıvamda börek elde edeceksiniz.  Siz de tarif kapsamında enfes börek hazırlayarak sofranızı, renklendirebilirsiniz.

Patatesli Gül Böreği Malzemeler

Patatesli gül böreği yapımında ihtiyacınız olacak malzemeler bunlardır:

1. Patatesli gül böreğinin iç harcı için ihtiyacınız olacak malzemeler:

• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kuru nane
• Kekik
• 1 yemek kaşığı domates salçası.
• 2 adet kuru soğan.
• 3-4 yemek kaşığı sıvıyağı.
• 7 adet haşlanmış, orta boy patates.

2. Patatesli gül böreğinin üzeri için ihtiyacınız olacak malzemeler bunlardır:

• Çörek otu.
• Susam
• 1 adet yumurtanın sarısı.

Patatesli Gül Böreği Tarifi

Belirtilen malzemeleri tamamladıktan sonra böreğin hazırlanma aşamasına geçebilirsiniz. Genel olarak hazırlanma aşamasında yapmanız gerekenler bunlardır:

1. Haşlanmış 7 adet patatesi, uygun bir kap içerisinde eziyoruz.
2. Üzerine aşağıda belirtilen malzemeleri ekliyoruz:

• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Nane
• Kekik
  • Yukarıda belirtilen malzemeleri ekledikten sonra iyice karıştırmamız gerekmektedir.

1. Daha sonra tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ile doğranmış 2 adet soğan ekliyoruz.
2. Soğanlar kızarıncaya dek pişirme işlemini sürdürüyoruz.
3. 1 yemek kaşığı domates salçası ilave ederek soğanı karıştırmamıza devam ediyoruz.
4. Daha önceden hazırlamış olduğumuz patatesi de ekleyerek 4-5 dakika kavuruyoruz.
5. Daha sonra hazırlamış olduğumuz nefis iç harcını soğumaya bırakıyoruz.

• Tezgâha serdiğimiz yufkayı, 4 adet eşit parçaya kesiyoruz.
• Kestiğimiz bir parçayı alarak üzerine 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ döküp fırça ile her yerine gezdiriyoruz.
• Parçanın geniş kısmına (alt kısmına) iç harcını ekleyip, yukarıya doğru rulo şeklinde sarmaya başlıyoruz.
• Yufkalar bitinceye dek, bu işlemi uyguluyoruz.

Belirtilen etkenler tamamlandığı taktirde hazırlanma aşamasını sonlandırabilirsiniz. Pişirme aşamasına geçmeden önce 2-3 dakika börekleri dinlendirebilirsiniz.

Pişirme aşamasında yapmanız gerekenler bunlardır:

1. Hazırladığımız börekleri pişirme kâğıdı serili fırın tepsisine düzenle diziyoruz.
2. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.
3. Yumurta sarısı sürdükten sonra üzerlerine susam ve çörek otu atıyoruz. İsterseniz farklı malzemeler de kullanabilirsiniz. Zira böreğin benzersiz içeriği her tada uyum sağlayacaktır.
4. Böreklerimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
5. Böreklerimizin ideal kıvama gelmesi için sadece 35 dakika beklemeniz yeterli olacaktır.

Fırından aldıktan sonra üzerlerine bir süre temiz bir sererek dinlendiriyoruz. Genel olarak bu süre 5-10 dakika arası değişkenlik gösteriyor. Dinlendirme aşaması oldukça önemlidir. Zira hem böreğin soğuması hem de iç malzemelerinin daha iyi oturması için bu işlem zaruri olmaktadır.

Belirtilen etkenleri tamamladıktan sonra börekleriniz servise hazır olacaktır. Hazırladığınız börekleri keyifle yiyebilir, gizli tarifenizin tadını çıkarabilirsiniz.